1981 års World Series of Poker (WSOP) pokerturnering hölls vid Binion's Horseshoe.
| Event | Vinnare | Pris (USD) | Tvåa |
| $1 000 Draw High | Ed Barmach | $18 000 | Okänt |
| $600 Mixed Doubles | Frank Cardone & Juanda Matthews | $7 800 | Okänt |
| $1 500 No Limit Hold'em | Fredric David | $96 000 | Okänt |
| $1 000 Seven Card Stud | Sid Gammerman | $52 000 | Okänt |
| $400 Ladies' Seven Card Stud | Ruth Godfrey | $17 600 | Okänt |
| $1 000 Seven Card Razz | Bruce Hershenson | $34 500 | Okänt |
| $1 000 Seven Card Stud Split | Johnny Moss | $33 500 | Okänt |
| $5 000 Seven Card Stud | A. J. Myers | $67 500 | Okänt |
| $2 500 Ace to Five Draw | Mickey Perry | $46 250 | Jack Straus |
| $1 000 No Limit Hold'em | Dudy Roach | $81 000 | Okänt |
| $1 000 Ace to Five Draw | Glen Rodgers | $44 000 | Okänt |
| $10 000 Deuce to Seven Draw | Stu Ungar | $95 000 | Okänt |
75 stycken deltog i Main Event. Varje deltagare betalade $10 000 för att delta.
