Аканес

Аканес
Походження Греція
Необхідні компонентикрохмаль

Аканес (грец. Ακανές) — грецькі солодощі, схожі на лукум, тільки приправлені свіжим маслом з козячого молока, а не фруктовими есенціями. Вважається спеціалістом міста Серре в Північній Греції.

Назва аканес походить від часу османського панування в Греції, коли його називали хаканес халва або королівська халва (hakan походить від турецьких han і kağan)[1].

Солодоші найбільш поширені в районі Сере, а також у кондитерських магазинах по всій Греції. Комерційні назви аканес часто супроводжуються словом Лайлія (akanes Lailia), яке стосується гори Лайлія в Сере.[2][3][4].

Північні греки глузливо називають мешканців Сере (і вболівальників місцевого СК Пансерайкосу) «аканедес»[5].

Примітки

[ред. | ред. код]
  1. ↑ Η ονομασία του Ακανέ / The name Akanes. Αφοί Ρούμπου Ο.Ε. 2010. Процитовано 11 серпня 2015.
  2. ↑ Ο γνήσιος ακανές, Ακανές Λαϊλιά Ρούμπου
  3. ↑ Ακανές Λαϊλιά Νικολαΐδη
  4. ↑ Ακανές Σερρών Βασάκη
  5. ↑ Ακανές, slang.gr
Отримано з https://uk.wikipedia.org/w/index.php?title=Аканес&oldid=43540697