排骨 此條目没有列出任何参考或来源。 (2010年3月13日)維基百科所有的內容都應該可供查證。请协助補充可靠来源以改善这篇条目。无法查证的內容可能會因為異議提出而被移除。 美式中菜館的燒烤醬排骨 豉汁排骨 此條目介紹的是作为食材使用的牲畜肋骨及其筋肉部分。关于解剖学意义上的动物“排骨”,请见「肋骨」。 维基共享资源上的相关多媒体资源:排骨 排骨又稱豬肋骨,是指豬的肋骨部位[來源請求]。為北美洲及亞洲常見的食物。美式煮法通常以燒烤為主,中國菜則會使用炆或蒸等的方法,例如廣東點心的豉汁排骨、無錫的無錫排骨等。 一般家庭常见的排骨做法有豉汁排骨、红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨、排骨汤及大排。 參見[编辑] 豬排 排骨飯 燒排骨 这是一篇與食材或調味料相關的小作品。您可以通过编辑或修订扩充其内容。查论编 查论编粤菜主菜 鮑魚 燕窩 羅漢齋 海皇羹 蒸水蛋 粥 炸子雞 龍虎鳳 芙蓉蛋 打甂炉 西柠鸡 猪脚姜 海鮮雀巢 魚翅 蛇咬雞 豉油雞 可樂雞 蒸肉饼 什錦 烧乳猪 咕嚕肉 白灼虾 白切雞 云吞面 揚州炒飯 主要飲茶點心 杏仁豆腐 金钱肚 叉燒包 凤爪 椰汁糕 蝦餃 煎堆 饺子 糯米雞 年糕 牛脷酥 腸粉 燒賣 春卷 山竹牛肉 瑞士雞翼 芋頭糕 芋頭角 腐皮卷 蘿蔔糕 馬蹄糕 油角 油条 炸兩 湯品 清補涼 人蔘雞湯 胡椒豬肚湯 芥菜豆腐魚湯 燒味 叉燒 臘腸 广式腊肉 滷味 滷水墨鱼 燒鵝 燒豬 甜品和糕点 杏仁饼 鸡蛋卷 啄啄糖 豆腐花 薑汁撞奶 双皮奶 糯米糍 月饼 红豆糕 紅豆沙 腸仔包 糖水 白糖糕 醬料 腐乳 五香粉 XO醬 柱侯醬 材料 牛肉丸 黑豆沙 陳皮 乾貝 豆豉 鱼丸 魚餅 田鸡腿 皇帝菜 芥兰 濑尿虾 通菜 猪红 豬耳 蝦球 油菜籽 生麵 海參 沙河粉 蝦子麵 排骨 酸菜 腐皮 雲吞 伊麵 幼面 榨菜 其他 涼茶 魷魚絲 粵式茶樓 粤式酒樓 广州菜 順德菜 客家菜 潮州菜 香港菜 澳门菜 中國飲食文化史