糖漬 本條目存在以下問題,請協助改善本條目或在討論頁針對議題發表看法。 此條目需要擴充。 (2011年1月26日)请協助改善这篇條目,更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到。请在擴充條目後將此模板移除。 此條目需要精通或熟悉相关主题的编者参与及协助编辑。 (2011年1月26日)請邀請適合的人士改善本条目。更多的細節與詳情請參见討論頁。 此條目没有列出任何参考或来源。 (2011年1月26日)維基百科所有的內容都應該可供查證。请协助補充可靠来源以改善这篇条目。无法查证的內容可能會因為異議提出而被移除。 進行糖漬的過程 糖漬(英語:Sugaring),是一種食物保存法,常用於蔬果加工。作用原理是將食物加入大量的糖分,使食物呈現脫水狀態,進而抑制微生物的生長,以達到食物長期保存的目的。 使用範例[编辑] 蜜饯 外部連結[编辑] "糖漬" - 搜索 Google 圖書 "Sugaring" - 搜索 Google 圖書 查论编食物保存包裝方式罐裝食品 · 食物調理包(英语:Potted meat food product) · 充氮包裝(英语:Modified atmosphere) · 真空包裝一般殺菌方式醃 · 风干(英语:Drying (food)) · 发酵 · 急凍食品 · 冷凍乾燥 · 鹽醃 · 熏 · 糖漬特殊殺菌方式食品輻照 · 高壓食品保鮮(英语:High pressure food preservation)其它肉凍 · 陶罐燉煮 · 醃菜類