埃斯罗姆奶酪 此條目需要擴充。 (2017年12月6日)请協助改善这篇條目,更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到。请在擴充條目後將此模板移除。 埃斯罗姆奶酪 奶源 牛奶 類型 半軟質 脂肪含量 45%-60% 成熟期 10-12個星期 辛辣味 中等 埃斯罗姆奶酪(Esrom),產自丹麥,發明於1930年代。埃斯罗姆奶酪有扁平長方形的外殼,外殼多數以金屬薄膜包裹,芝士肉為黃色,質地柔軟,肉身上有形狀規則的洞眼。此芝士的保存性較佳,放在陰涼的地方下可保存數星期。 參考文獻[编辑] Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.