زنود الست

زنود الست

معلومات عامة

اسم آخر	زنود الست
بلد المطبخ	سوريا ،  العراق
النوع	معجنات
المكونات الرئيسية	رقائق عجين القشدة المخثرة

القيمة الغذائية

السعرات الحرارية	491
البروتينات	4
الدهون	25
الكاربوهيدرات	65

تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات

زنود الست^[1][2][3] أو اصابع الجلاش^[4][5] أو بريك صوابع فاطمة^[6] «رغم اختلاف الحشوة» هي نوع من الحلويات معروفة في سوريا والعراق تتكون من عجينة البقلاوة محشوة بالقشطة أو المهلبية ثم يرش عليها القليل من القطر أو الشيرة ثم يتم تزيينها بالفستق الحلبي المبروش، ويعود اصل حلويات زنود الست إلى مدينة كركوك وتشتهر بها بصورة خاصة بغداد.

كما تعرف بأسماء أخرى في مختلف مناطق الشرق الأوسط، مثل أصابع زينب في بلاد الشام^[7] ، أو صوابع زينب في مصر.

• عجينة أو عجينة البقلاوة.
• ماء ورد أو القليل من الهيل لإضافته إلى القطر أو الشيرة.
• قشطة.
• مقدار من القطر أو الشيرة.
• للتزيين فستق حلبي مبروش.

تحتوي حصّة زنود الست (80غ تقريباً) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: 491
• الدهون: 25
• الدهون المشبعة: 14
• الكوليسترول: 82
• الكاربوهيدرات: 65
• البروتينات: 4

وصفة زنود الست مع معلوماتها الغذائية

• حلاوة الجبن
• الكنافة المبرومة
• البقلاوة
• المحنشة
• البوغاتسا
• حلوى عصا السلطعون
• أصابع الموزاريلا
• إصبعية (حلوى)
• بسكويت أصابع الست
• صوابع جيجي
• الكانلوني
• النقانق (السجق)
• أكلة أصابع الموز ^{[الإنجليزية]}

هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.