Epoxidiertes Sojabohnenöl
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| Keine Zeichnung vorhanden | |||||||||||||
| Allgemeines | |||||||||||||
| Name | Epoxidiertes Sojabohnenöl | ||||||||||||
| Andere Namen | ESBO | ||||||||||||
| Summenformel | Stoffgemisch | ||||||||||||
| Kurzbeschreibung | viskose Flüssigkeit, hellgelb, charakteristischer Geruch[1][2] | ||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | |||||||||||||
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| Eigenschaften | |||||||||||||
| Molare Masse | nicht angebbar, da Gemisch | ||||||||||||
| Aggregatzustand | flüssig[1] | ||||||||||||
| Dichte | 0,93 g·cm−3 bei 20 °C[1] | ||||||||||||
| Schmelzpunkt | −10 °C[1] | ||||||||||||
| Löslichkeit | praktisch unlöslich in Wasser[1] | ||||||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | |||||||||||||
Epoxidiertes Sojabohnenöl (kurz ESBO) ist ein Gemisch organischer Verbindungen, das durch Epoxidierung von Sojabohnenöl gewonnen wird. Einer der Hauptbestandteile ist epoxidiertes Linolein. Es wird als Weichmacher und Stabilisator in Polyvinylchlorid (PVC)-Kunststoffen verwendet. ESBO ist eine gelbliche, viskose Flüssigkeit.[4]
Herstellungsprozess[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
ESBO wird aus Sojabohnenöl durch Epoxidierung hergestellt. Mehrfach ungesättigte pflanzliche Öle werden häufig als Ausgangsstoffe für epoxidierte Ölprodukte verwendet, da sie eine hohe Anzahl von epoxidierbaren Kohlenstoff-Kohlenstoff-Doppelbindungen aufweisen.[5] Die Epoxidgruppe ist reaktionsfreudiger als die Doppelbindung und macht das Öl zu einem guten Salzsäurefänger und Weichmacher. In der Regel wird ein Peroxid oder eine Persäure verwendet, um ein Sauerstoffatom hinzuzufügen und die -C=C-Bindung in eine Epoxidgruppe umzuwandeln.[4]
Verwendung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Lebensmittel, die in Gläsern aufbewahrt werden, werden normalerweise mit Dichtungen aus PVC verschlossen. ESBO ist einer der Zusatzstoffe in der PVC-Dichtung. Es dient als Weichmacher und zum Binden von Salzsäure, welche bei der thermischen Zersetzung des PVCs freigesetzt wird, z. B. wenn die Dichtung auf den Deckel aufgebracht und das Lebensmittel sterilisiert wird.[6] ESBO wird auch in PVC-Klarsichtfolien zum Verpacken von Lebensmitteln und Spielzeug verwendet.
Sicherheit[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Lebensmittel[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Eine Schweizer Studie im Juni 2005 zeigte, dass (neben vielen anderen Weichmachern, die die gesetzlichen Grenzwerte überschreiten) die Migration von ESBO in Lebensmittel bis zu 1.170 mg/kg erreichte.[7] Das Schnellwarnsystem für Lebens- und Futtermittel (RASFF) hatte auch Fälle gemeldet, in denen Lebensmittelprodukte in der EU wegen Überschreitung des spezifischen Migrationsgrenzwertes gemäß der EU-Verordnung (EG/2002/72) zurückgewiesen wurden.[8] Die Vollzugsbehörden ergriffen Maßnahmen, um die Hersteller zur Einhaltung der gesetzlichen Grenzwerte zu zwingen.
Gesetzgebung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
In Europa werden Kunststoffe im Kontakt mit Lebensmitteln durch die Verordnung (EU) 10/2011 geregelt. Sie legt einen spezifischen Migrationsgrenzwert (SML) für ESBO von 60 mg/kg fest. Für PVC-Dichtungen, die zum Verschließen von Gläsern verwendet werden, die Säuglingsanfangsnahrung und Folgenahrung im Sinne der Richtlinie 2006/141/EG oder Getreidebeikost und andere Beikost für Säuglinge und Kleinkinder im Sinne der Richtlinie 2006/125/EG enthalten, wird der SML jedoch auf 30 mg/kg gesenkt. Dies ist darauf zurückzuführen, dass Säuglinge eine höhere Nahrungsaufnahme pro Körpergewicht haben.
Toxizität[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Die tolerierbare tägliche Aufnahmemenge (TDI) von ESBO wurde vom wissenschaftlichen Lebensmittelausschuss (SCF) der EU auf 1 mg/kg Körpergewicht festgelegt. Dieser Wert basiert auf einer toxikologischen Bewertung, die von der British Industrial Biological Research Association (BIBRA) Ende 1997 durchgeführt wurde. Eine wiederholte orale Verabreichung hatte nachweislich die Leber, die Nieren, die Hoden und die Gebärmutter von Ratten geschädigt.[9] Nach den herkömmlichen europäischen Vorschriften für Lebensmittelverpackungsmaterialien wurde der TDI-Wert zur Grundlage für den SML-Wert von 60 mg/kg.
Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- ↑ a b c d e Eintrag zu Sojabohnenöl, epoxidiert in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 9. Februar 2024. (JavaScript erforderlich)
- ↑ MSDS for ESBO, Arkema Inc.
- ↑ Für diesen Stoff liegt noch keine harmonisierte Einstufung vor. Wiedergegeben ist eine von einer Selbsteinstufung durch Inverkehrbringer abgeleitete Kennzeichnung von Soybean oil, epoxidized im Classification and Labelling Inventory der Europäischen Chemikalienagentur (ECHA), abgerufen am 14. Februar 2024.
- ↑ a b Guenter Sienel, Robert Rieth, Kenneth T. Rowbottom: Epoxides (= Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry). Wiley-VCH, Weinheim, ISBN 978-3-527-30673-2, doi:10.1002/14356007.a09_531 (englisch).
- ↑ Ronald A. Holser: Transesterification of epoxidized soybean oil to prepare epoxy methyl esters. In: Industrial Crops and Products. 27. Jahrgang, 2008, S. 130–132, doi:10.1016/j.indcrop.2007.06.001 (usda.gov [PDF]).
- ↑ G. A. Pedersen, L. K. Jensen, A. Fankhauser, S. Biedermann, J. H. Petersen, B. Fabech: Migration of epoxidized soybean oil (ESBO) and phthalates from twist closures into food and enforcement of the overall migration limit. In: Food Additives & Contaminants: Part A. 25. Jahrgang, Nr. 4, 2008, S. 503–510, doi:10.1080/02652030701519088, PMID 18348048 (archives-ouvertes.fr).
- ↑ Anja Fankhauser-Noti, Sandra Biedermann-Brem, Koni Grob: PVC plasticizers/additives migrating from the gaskets of metal closures into oily food: Swiss market survey June 2005. In: European Food Research and Technology. 223. Jahrgang, Nr. 4, 2006, S. 447–453, doi:10.1007/s00217-005-0223-7.
- ↑ EC.europa.eu RAPID ALERT SYSTEM FOR FOOD AND FEED
- ↑ Epoxidised soya bean oil, Bibra-information.co.uk