Euro-Américains

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Les Euro-Américains (en anglais : European Americans) sont une catégorie du bureau du recensement des États-Unis regroupant les Américains d'ascendance européenne.

Le terme est souvent utilisé dans l'espace anglophone de façon interchangeable avec ceux de Caucasien (Caucasian American) ou Blanc américain (White American)^[2], qui représente un groupe ethnique plus large que les euro-américains et qui comprend des latinos notamment; cette catégorie ethnique qui combine les descendants d'euro-américain avec d'autres groupes ethniques considérés comme étant Blanc américain représente plus de 234,5 millions en 2020 soit plus de 70.75%^[3]. La grande majorité des publications du gouvernement américain^[4] désignent en général les membres s'identifiant dans ce groupe comme « blanc » (white)^[5].

Les Euro-Américains représentent environ 58,69 % de la population américaine en 2020^[1] et 83 % des Blancs américains.

Depuis 1607, 57 millions d’immigrés sont venus aux États-Unis en provenance des États européens. Parmi ces 57 millions, 10 millions de personnes finissent par quitter les États-Unis pour rejoindre un autre pays ou retourner dans leur États d’origine, laissant un gain net d'environ 47 millions d’Européens qui finissent par rester aux États-Unis^[6].

Avant 1881, la grande majorité des immigrants européens, soit plus de 86 % d’entre eux étaient originaires du nord-ouest de l'Europe, principalement de Grande-Bretagne, d’Irlande, d'Allemagne et de Scandinavie, il s’agit de la « vieille immigration ».

Puis entre 1881 et 1893, l’origine des émigrants a changé, il s’agit de la "nouvelle immigration" américaine. Entre 1894 et 1914, les immigrants du sud, du centre et de l'est de l'Europe représentaient 69 % des émigrés européens. Avant 1960, l'écrasante majorité des émigrés continuait d’émaner du continent européen.

Après la Seconde Guerre mondiale, l'immigration européenne a commencé à décliner, en 2010 les Européens représentent seulement 12,1% du nombre d’émigrés^{[7],[8],[9],[10]}.

Beaucoup d'Euro-Américains s'identifient également comme faisant partie d'une communauté ethnique particulière, comme celle des Irlando-Américains (Irish American) ou des Italo-Américains (Italian American)^[5].

Par ailleurs, les frontières culturelles séparant les Blancs d'autres catégories raciales ou ethniques restent sujettes à polémique et constamment mouvantes. L'administration américaine distingue classiquement cinq catégories raciales : indienne, asiatique, afro-américaine, hawaïenne, blanche^[11].

Les Hispaniques (Hispanic Americans) sont le plus souvent classés parmi les Blancs bien qu'ils n'aient pas toujours une ascendance européenne à l'inverse des Hispano-Américains. Quelquefois, le Bureau du recensement des États-Unis parle de la catégorie des Blancs non-hispaniques, en excluant les Hispaniques, mais aussi de façon plus surprenante les Hispano-Américains, pourtant physiquement blancs.

Au début du XXI^e siècle, les Euro-Américains font partie de la catégorie américaine la moins pauvre. Ils possèdent le meilleur revenu médian par foyer, et le meilleur revenu par individu ainsi que le second niveau d'éducation le plus élevé des États-Unis, derrière les Asio-Américains. Ces données doivent cependant prendre en compte le fait que les Asio-Américains représentent seulement 4,3 % de la population américaine. Parmi les Américains considérés ou s'identifiant comme « blancs », les Juifs américains (Jewish Americans) et les Arabes américains arrivaient premier pour le revenu par foyer, par individu et niveau d'éducation. Les Américains nés à Cuba (native-born Cuban Americans) avaient également un revenu médian et un niveau d'éducation supérieurs à ceux des « blancs » non hispaniques. En 2005, un foyer de « blancs » non hispaniques avait un revenu médian par foyer de 48 977 dollars, soit 10,3 % au-dessus de la médiane nationale de 44 389 $. Les Blancs américains se situaient 3 points de pourcentage au-dessus de l'indicateur de pauvreté américain avec seulement 8,6 % d'individus « blancs » vivant sous le seuil de pauvreté^[12].

En 2003, près d'un tiers des Euro-Américains possédaient un baccalauréat (système universitaire anglo-saxon), et le niveau d'éducation était supérieur parmi ceux nés en dehors des États-Unis. 37,6 % des immigrés « blancs » et 29,7 % des résidents « blancs » nés aux États-Unis possédaient un diplôme universitaire. Ces deux chiffres étaient supérieurs à la moyenne nationale de 27,2 %^[13].

D'après les noms enregistrés lors du recensement américain de 1790, les historiens estiment que les Germano-Américains constituaient près de 9% de la population blanche aux États-Unis^[14].

• 1776
  • Euro-Américains : 80%
  • Afro-Américains : 10%
  • Amérindiens : 10%
• 1820
  • Euro-Américains : 80%
  • Afro-Américains : 10%
  • Amérindiens : 5%
  • Latino-Américains : 5%
• 1840
  • Euro-Américains : 80%
  • Afro-Américains : 10%
  • Amérindiens : 2%
  • Latino-Américains : 5%
  • Asiatiques : 3%

D'après le Bureau du recensement des États-Unis, les Germano-Américains (20,7 %)^[15], les Irlando-Américains (15,6 %)^[16], les Anglo-Américains (14,3 %)^{[17],[18],[19]}forment ensemble plus de (50,6 %) de la population blanche d'origine européenne.

Cette forte proportion d'Européens du nord-ouest a ainsi permis de donner naissance à la notion de White Anglo-Saxon Protestant, abrégé par l'acronyme WASP et pouvant se traduire en français par « Protestant anglo-saxon blanc », ce groupe de migrant protestant d'Europe du Nord-Ouest, va forger, consolider la pensée et le mode de vie de la nation américaine.

^[21]

^[25],[26]

Les cinq villes avec la plus grande concentration d'Euro-Américains (2020)

Métropole	Pop. 2020	% 2020
New York	2,808,536	31.9%
Los Angeles	1,111,142	28.5%
Chicago	914,547	33,3%
Phoenix	678,634	42.2%
San Diego	586,672	42.3%

^[27]

En tant que composante la plus importante de la population américaine, les Européens du nord-ouest influencent profondément la culture américaine cela dès l’indépendance du pays et la constitution des treize États. Ainsi de facto la langue nationale de la nation est l’anglais car le territoire des treize États faisait partie de l'Empire britannique avant son indépendance ou même le système judiciaire influencé par celui du Royaume-Uni.

Aussi, les colons irlandais, germains, écossais qui apportent leur culture en raison de leur nombre assez conséquent dès la constitution des colonies et même après l’indépendance des treize États un flux continuel perdurera jusqu’à la seconde guerre mondiale^[28].

C'est pourquoi la culture, l’identité américaine qui naît après l’indépendance et se maintient jusqu’à la période contemporaine a pour origine principale la culture européenne^[29].

Les premiers Anglais (arrivés en colonisateurs depuis la fin du XVI^e siècle dans les États du nord-est des États-Unis) et leurs descendants ont laissé des traces dans la civilisation américaine, notamment en important leurs styles d'architecture. Lors de la colonisation anglaise de la côte atlantique, le bois et la brique sont omniprésents. Les constructions des nouvelles villes en Nouvelle-Angleterre prennent en compte les règles européennes traditionnelles avec une organisation des villes autour de la cathédrale et des lieux de pouvoirs.

Aussi le plan en damier est très utilisé pour la fondation de ville, ce plan émane des cités antiques, ou des bastides au Moyen Âge^[30],[31].

Après l’indépendance des treize colonies, les treize États-Unis voulaient s’éloigner de l’architecture européenne afin de consolider leur indépendance culturelle.

Mais un lien tend à subsister avec l’architecture européenne notamment avec le mouvement Art déco, en raison des vagues migratoires européennes continues entre le XVIII^e siècle et le début du XX^e siècle.

Après la Seconde Guerre mondiale, l’architecture américaine est marquée par le classicisme qui tend à définir, à certifier cette identité américaine mais qui de facto dérive des différents mouvements architecturaux européens^[32].

La cuisine américaine est incontestablement héritière des traditions culinaires européennes importées par les immigrants, ainsi la graisse de porc fumé est une tradition culinaire amenée par les Anglais et les Néerlandais.

Dans le nord Est, les Anglais amènent avec eux le pudding, la crème anglaise. Des pains locaux se créent comme l’Andama ou le Blueberry Muffin, Rhode Island Johny Cake.

Lors de la conquête de l’ouest, les pionniers Germaniques, Anglais, et Polonais dans le Middle West "importent" le pain rustique, le ragout…

Dans les grandes plaines plus à l’ouest, les migrants russes utilisent des ingrédients locaux des plats indiens et les mélangent à leurs traditions culinaires, vont naître ainsi les plats comme l'Hominy qui se compose de maïs concassé et de la bouillie, ou encore le Jerky composé de morceau de bisons épicés.

La côte nord pacifique, aujourd’hui l’État de Washington, voit débarquer au début du XIX^e siècle des pommes amenées par la compagnie maritime Hudson’s Bay, c’est le début de la production de ces fruits dans cette région.

Du côté de la Californie, dès la fin du XIX^e siècle les Irlandais et les Suédois apportent leurs crêpes, les célèbres bars à huitre ouvrent. Quant aux Italiens, ils introduisent le cioppino mélangé à des crabes ou encore des calamars frits.

La façon de manger à l’américaine n'a eu de cesse de s’exporter comme le fait de manger de la viande entre deux tranches de pain, nous pouvons ainsi parler du fameux Hamburger inventé par les migrants allemands. Dans la même famille culinaire toujours importée par les précédents nous avons les Hot Dog. Cette façon de manger s’adapte parfaitement à la façon de vivre des pionniers, peu sédentaires à l'origine, et qui ne cessent de se déplacer^[33].

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