汤勺
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勺子是一种有柄的可以舀取东西的器具[1]。用于盛汤的称为“汤勺”，用于舀饭的称为“饭勺”，用于炒菜的称为“炒勺”，有许多小孔的勺子称为“漏勺”。
材料
[编辑]与其他厨具类似，现代社会中的汤勺通常是由不鏽鋼合金制成，但有的也会用铝、銀、塑料、三聚氰胺-甲醛树脂、木材、竹子等其他材料制作而成。
古代的勺子常常是用葫芦、海贝等物品制成[2]，称为“瓢”，如“酒瓢”、“汤瓢”等[3]。
应用
[编辑]汤勺因用途不同而大小不一。比如，有的汤勺不到5英寸（13厘米），用来处理调味酱；也有的汤勺大到15英寸（38厘米），用来处理汤或者賓治酒。[4]
汤勺是用来盛汤、濃湯等食品的勺子。[5]汤勺的设计大同小异，通常有着长长的勺柄，末端则是碗状的头部，用来将液体从锅等容器中转移至碗。有的汤勺的边缘会有个小凸起，以便精细控制汤的流量，但这也会为左利手者带来不便，为此有的汤勺会设计成两边都有突起的样式。
参考资料
[编辑]- ^ 勺的解释. 汉典. [2020-11-13]. （原始内容存档于2020-11-14）.
- ^ Dippers. Horniman Museum and Gardens. [2015-07-20]. （原始内容存档于2015-07-21）.
- ^ 瓢的解释. 汉典. [2020-11-13]. （原始内容存档于2020-11-16）.
- ^ Von Drachenfels, Suzanne. The Art of the Table: A Complete Guide to Table Setting, Table Manners, and Tableware. Simon and Schuster. 2000-11-09: 213. ISBN 978-0684847320.
- ^ Swartz, Oretha D. Service although not actually a spoon as is commonly found on a table, serving spoons are grouped under the 'utensil' umbrellaEtiquette 4th. United States Naval Institute. 1988-10-02: 228. ISBN 978-0870216206.
