蛋烘糕 1963年成都蛋烘糕 蛋烘糕 蛋烘糕是成都小吃,通常在街头推着小车出售,其做法为在蛋液中加入面粉等原料,使用特制的小锅煎成圆形,并在加入馅料后对折成半圆形。其馅料最初是加入凉拌三丝、烂肉豇豆或芝麻和白糖。后来逐渐改进做法,常见的馅料还有果酱、肉松等。 参见[编辑] 曼煎粿 查论编川菜凉菜夫妻肺片 · 口水雞 · 樟茶鴨 · 钵钵鸡 · 川北涼粉 · 蒜泥白肉 · 二姐兔丁熱葷螞蟻上樹 · 宫保鸡丁 · 麻婆豆腐 · 回锅肉 · 盐煎肉 · 鱼香肉丝 · 鱼香茄子 · 辣子鸡 · 乾煸鱔片 · 干锅 · 老妈蹄花 · 鸡米芽菜热素开水白菜麵食担担面 · 鍋巴 · 紅油抄手 · 蛋烘糕 · 小面 · 宜宾燃面 · 肥肠粉汤酸辣湯 · 酸菜鱼 · 水煮肉片 · 水煮鱼 · 万州烤鱼 · 毛血旺 · 麻辣火鍋 · 麻辣烫调味品郫县豆瓣 · 花椒 · 泡菜(泡椒) · 宜宾芽菜 · 鱼香