Grüner Veltliner
| Grüner Veltliner | |||
|---|---|---|---|
 Grüner Veltliner | |||
| Vitis vinifera | |||
| Navn | Grüner Veltliner | ||
| Også kjent som | Weissgipfler, Veltliner | ||
| Druetype | Hvit | ||
| Opprinnelse |  Østerrike | ||
| Hovedområde | Niederösterreich, Wachau | ||
| Produksjon | |||
| Østerrike: 32 % av produksjonen | |||
| Andre opplysninger | |||
| Kjennetegn | aromatiske viner med chardonnay-lignende tekstur og fedme | ||
| VIVC [1] | 12930 | ||
Grüner Veltliner er en østerriksk hvitvinssort,[2] basert på druen av samme navn. Den kalles også Weißgipfler. Druestokkene brukes også i Tsjekkia og Slovakia samt Adelaide Hills i Sør-Australia. Etter tradisjonen har den vært dyrket siden romertiden på terrasser i bratte fjellsider sammen med rieslingdruen.
Druen utgjør 32 % av vinproduksjonen i Østerrike og 47 % av hvitvinsproduksjonen (2015), og er mest utbredt i Niederösterreich der den utgjør 44 %.[3] Noe av vinen gjøres til søt dessertvin, og litt til musserende, men det meste konsumeres som hvitvin – etterhvert i flere og flere land. Kvaliteten er under bedring og er nå sammenlignbar med franske viner i øvre mellomsjikt og tildels i toppsjiktet.[4]
Smak og karakter
[rediger | rediger kilde]Viner laget av Grüner Veltliner er fra det enkle, lette og relativt nøytrale med 10-11 % alkohol til mektige, aromatiske viner med duft av fersken, aprikos, vegetale grønne urter, hvit pepper, grapefrukt, med chardonnaylignende tekstur og fedme i munnen. Bruksområdet spenner vidt fra aperitiff og terrassevin til en flott partner mot sjømat og fiskeretter.
Referanser
[rediger | rediger kilde]- ^ «Vitis International Variety Catalogue VIVC».
- ^ «Grüner Veltliner». Österreich Wein Marketing GmbH. Besøkt 20. mars 2017.
- ^ «1.2 Areas under vine by grape variety and region, figur 3 og 4». Österreich Wein Marketing GmbH. Arkivert fra originalen 27. mars 2017. Besøkt 20. mars 2017.
- ^ Jancis Robinson (26. juli 2002). «Chardonnay vs Grüner Veltliner, a knockout contest». jancisrobinson.com. Besøkt 20. mars 2017.