Жаровыносливость растений

Жаровыносливость растений^[1][2], или Жароустойчивость растений^[2], — способность растительных организмов переносить высокую температуру окружающей среды (воздуха, почвы, воды) без существенных повреждений.

Среди растений наибольшая жаровыносливость наблюдается у ксерофитов (растений сухих мест)^[2], при этом некоторые виды кактусов способны выдерживать температуру до +65 °C^[1]. Среди культурных растений, являющихся мезофитами (растениями, приспособленными к развитию в условиях среднего увлажнения) максимальная температура для некоторых видов составляет +48 °C^[2]. Среди культурных растений высокой жаровыносливостью обладают кукуруза, виды проса, сорго и хлопчатника; средней — подсолнечник, виды пшеницы и ячменя; слабой — картофель, овёс и томат^[2].

Механизмы высокой жаровыносливости растений различны. Многие ксерофиты и мезофиты выдерживают высокие температуры, повышая испарение воды через свои наружние органы (интенсифицируя транспирацию), Для жаровыносливости мезофитов и суккулентов большую роль играет повышенная вязкость цитоплазмы. Другими причинами жаровыносливости суккулентов являются пониженный обмен веществ и большое содержание связанной воды в тканях. Повышенное содержание в клетках рибонуклеиновых кислот и, как следствие, усиленный синтез белка также могут быть важными факторами высокой жаровыносливости растения^[1].

В процессе онтогенеза жароустойчивость растений обычно меняется: к примеру, у однолетних и двулетних травянистых растений она снижается, когда начинают образовываться генеративные органы^[1].

Агротехнические приёмы для повышения жароустойчивости культурных растений часто совпадают с таковыми для повышения засухоустойчивости. Один из способов закаливания растений заключается в замачивании семян перед посевом и последующим их подсушивании^[3]; другой способ заключается в обработке семян раствором хлорида кальция. Известен метод ступенчатого закаливания проростков, который состоит из нескольких фаз: сначала растения помещают в стрессовое состояние, воздействия на них неблагоприятными факторами, затем, наоборот, помещают проростки в оптимальные условия, затем снова воздействуют неблагоприятными факторами, при этом из раза в раз увеличивая степень отрицательного воздействия (то есть усиливая состояние стресса), затем снова помещают проростки в оптимальные условия. Важно, чтобы повреждения, получаемые растениями на фазе стресса, были обратимыми, а продолжительность фазы восстановления функций была достаточно долгой. Показано, что растения, выросшие из закаленных таким способом проростков пшеницы и гороха, отличаются повышенными жароустойчивостью и засухоустойчивостью, а также повышенной регенерационной способностью^[4].

• Засухоустойчивость
• Морозостойкость (ботаника)

• Жаровыносливость растений / Генкель П. А. // Евклид — Ибсен. — М. : Советская энциклопедия, 1972. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 9).
• Жароустойчивость // Сельскохозяйственный энциклопедический словарь / Гл. ред. В. К. Месяц. — М. : Сов. энциклопедия, 1989. — С. 143. — 656 с. — 100 000 экз.
• Косулина Л. Г., Луценко Э. К., Аксенова В. А. Жароустойчивость (действие высоких положительных температур) // Физиология устойчивости растений к неблагоприятным факторам среды. — Ростов-на-Дону : Из-во РГУ, 1993. — 240 с.