Кобутя

Кобутя, либо комбутя (яп. 昆布茶), на корейском — тасима-чха (кор. 다시마차) — традиционный японский и корейский чайный напиток, изготовляемый из водорослей Saccharina japonica^[en]* (Laminaria japonica). Съедобные водоросли Saccharina japonica содержат в своём японском названии окончание «комбу», откуда и японское название «комбутя».

Приготовление[править | править код]

Для напитка годится как высушенный порошок из водорослей, так и тонко нарезанные водоросли. На чашку чая их надо две-три ложки. Сахар или мёд можно добавить по вкусу.

Чайный гриб (комбуча) и его отличие от кобутя[править | править код]

Название «комбутя» является почти полным омофоном слова, которым за пределами Японии называют чайный гриб — «комбуча». В Японии чайный гриб называется котя-киноко (紅茶キノコ ко: тя киноко), что дословно и означает «чайный гриб».

Ссылки[править | править код]

• https://www.japantimes.co.jp/news/2007/07/12/national/u-s-kombucha-smelly-and-no-kelp/ Архивная копия от 28 февраля 2021 на Wayback Machine
• https://www.japancentre.com/en/products/6622-kato-sangyo-kobucha-kombu-kelp-tea Архивная копия от 12 апреля 2021 на Wayback Machine
• http://www.montereybayseaweeds.com/the-seaweed-source/2018/12/20/real-kombucha-is-made-from-seaweed Архивная копия от 3 февраля 2020 на Wayback Machine

Это заготовка статьи о еде или напитках. Помогите Википедии, дополнив её.

В статье есть список источников, но не хватает сносок. Без сносок сложно определить, из какого источника взято каждое отдельное утверждение. Вы можете улучшить статью, проставив сноски на источники, подтверждающие информацию. Сведения без сносок могут быть удалены. (20 февраля 2023)