Розелла (растение)
Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Розелла | ||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Научная классификация | ||||||||||||||||||
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Род: Вид: Розелла | ||||||||||||||||||
Международное научное название | ||||||||||||||||||
Hibiscus sabdariffa L., 1753 | ||||||||||||||||||
|
Розе́лла, или Гиби́скус сабдари́ффа (лат. Hibiscus sabdariffa), а также суданская роза — кустарник семейства Мальвовые (Malvaceae), происходящий из Индии, в настоящее время распространившийся повсюду в тропических областях.
Открытие[править | править код]
Первое описание гибискуса дал Матиас де Лобель в книге «Травник или описание растений», изданной в Антверпене в 1576 году[1].
Использование[править | править код]
В мясистых чашечках содержатся органические кислоты и сахара. Они служат сырьём для изготовления приятного на вкус напитка каркаде (каркадэ), а также используются при приготовлении варенья, тортов и желе.
Листья и молодые побеги употребляются как овощи, в связи с чем ещё одно название — красный щавель.
- Синонимы
- Abelmoschus cruentus (Bertol.) Walp.
- Furcaria sabdariffa Ulbr.
- Hibiscus cruentus Bertol.
- Hibiscus fraternus L.
- Hibiscus palmatilobus Baill.
- Sabdariffa rubra Kostel.
- Бутоны на растении
- Сбор бутонов на плантации
- Собранные бутоны
- Отделённые от бутона чашелистики
- Бутон с чашелистиками и с отделёнными чашелистиками, видны не распустившиеся лепестки цветка
- Сушёные чашечки
- Чашелистики, отделённые от высушенной чашечки
- Каркаде для дальнейшей реализации
- Каркаде и сорванные молодые побеги растения
- Молодые побеги розеллы как зелень к блюду
Примечания[править | править код]
- ↑ Сокольский И. Какая-то трава вместо чая // Наука и жизнь. — 2020. — № 10. — С. 109.