Маниок (род)

Маниок (род)
Маниок съедобный (Manihot esculenta) Ботаническая иллюстрация из книги Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперрозиды Клада: Розиды Клада: Фабиды Порядок: Мальпигиецветные Семейство: Молочайные Подсемейство: Кротоновые Триба: Маниоковые Род: Маниок
Международное научное название
Manihot Mill., 1754
Синонимы
Hotnima A.Chev. Janipha Kunth Mandioca Link Manihotoides D.J.Rogers & Appan
Типовой вид
Manihot esculenta Crantz [1] — Маниок съедобный
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   28345 NCBI   3982 GRIN   g:7234 IPNI   15623-1 POWO  327701-2 WFO   4000023040

Манио́к (или манио́ка), манио́т, касса́ва (лат. Mánihot) — род растений семейства Молочайные (Euphorbiaceae), естественным образом произрастающий в тропической Америке, типовой вид которого Маниок съедобный (Manihot esculenta) является важным пищевым растением тропиков.

Однодомные деревца, кустарники и травы с раздельнополыми цветками.

Все виды маниока содержат млечный сок, ряд видов — каучуконосы. Некоторые виды имеют важное хозяйственное значение и культивируются в промышленных масштабах:

• Manihot esculenta — Маниок съедобный, или кассава — важное пищевое растение тропической зоны обоих полушарий.

Ранее растения вида маниок съедобный с небольшим содержанием гликозидов выделяли в отдельный вид Manihot dulcis (Маниок сладкий), однако в настоящее время он рассматривается в качестве синонима.

• Подвид Manihot carthaginensis subsp. glaziovii [syn. Manihot glaziovii] культивируется в сухих районах Индии и Восточной Африки как каучуконос, имеет важное промышленное значение. Это невысокое (до 12 м) дерево с 3—5 пальчаторассечёнными щитовидными листьями, происходящее из засушливых районов Бразилии.

Род включает более 100 видов^[2], некоторые из них:

• Manihot aesculifolia (Kunth) Pohl
• Manihot angustiloba (Torr.) Müll.Arg.
• Manihot carthagenensis (Jacq.) Müll.Arg.
• Manihot caudata Greenm.
• Manihot chlorosticta Standl. & Goldman
• Manihot esculenta Crantz — Маниок съедобный
• Manihot grahamii Hook.
• Manihot oaxacana D.J.Rogers & Appan
• Manihot rhomboidea Müll.Arg.
• Manihot walkerae Croizat

• Маниок // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
• Маниок // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.

• Рецепт получения тапиоки (крахмала из корней маниоки)

Для улучшения этой статьи желательно: Проставить сноски, внести более точные указания на источники. Обновить статью, актуализировать данные. После исправления проблемы исключите её из списка. Удалите шаблон, если устранены все недостатки.