Düğürcük çorbası
Vikipedi, özgür ansiklopedi
Düğürcük çorbası, bulgurdan yapılan ve Halaçlar'a mahsus bir çorbadır. Amasya'nın Gümüşhacıköy yöresinde de yapılır.
Etimoloji[değiştir | kaynağı değiştir]
Adı bulgurun incesine verilen isim olan düğürcükten gelmektedir.
Özelliği[değiştir | kaynağı değiştir]
Sabah çorbası olarak bilinir. Bu çorba ikram edilirken peynirli dürüm de bulundurulur. Dürümde çömlek peyniri kullanılır. Bu çorba soğan ve salça tereyağında kavrularak yapılır.
Yiyecek ya da içecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |