McMuffin
Vikipedi, özgür ansiklopedi
McMuffin, uluslararası fast food restoran zinciri McDonald's tarafından satılan bir kahvaltı sandviçidir. Yumurtalı McMuffin, 1972 yılında Herb Peterson tarafından İngiliz muffinleri, jambon, yumurta ve hollandaise soslu geleneksel bir Amerikan kahvaltı yemeği olan Benedict yumurtasına benzemesi için icat edilen imzalı sandviçtir.[1]
Ürün açıklaması[değiştir | kaynağı değiştir]
ABD ve Kanada'da standart McMuffin, bir dilim Kanada pastırması,[2] tava yumurtası, kızarmış ve tereyağlı İngiliz muffini üzerinde bir dilim Amerikan peynirinden oluşur. Yumurtanın yuvarlak şekli, dış metal bir yapısı olan çevrili beyaz plastik bir halkada pişirilerek yapılır.[1][3]
Tarih[değiştir | kaynağı değiştir]
Sandviç, 1972'de icat edildi.[4] Eski McDonald's Başkanı Ray Kroc, Herb Peterson ve asistanı, Kaliforniya, Santa Barbara bayisinin işletmecisi Donald Gredel'in, Kroc'tan ayrıntı vermeden bir şeye bakmasını istediğini, çünkü o şeyin şu olduğunu yazdı:
| “ | ... çılgın bir fikir — bir kahvaltı sandviçi. Bir teflon daire içinde oluşturulmuş, bir dilim peynir ve bir dilim ızgara jambonla süslenmiş sarısı kırılmış bir yumurtadan oluşuyordu. Kızarmış ve tereyağlı bir İngiliz muffini üzerinde yüzü açık olarak servis edildi. Yumurtalı McMuffin'in ortaya çıkışı, kahvaltı ticareti olan McDonald's için yepyeni bir potansiyel iş alanı açtı.[1][3] | ” |
Sandviçin yüzü açık servis edilmesinin bir nedeni, bir bıçakla birlikte küçük bir kutu çilek reçeli sağlanmasıydı. Tatlı ve tuzlu yaklaşım, talep üzerine bir paket çilek konservesi sağlanmış olsa da (en azından ABD'de) tutmadı.
İlk McDonald's şirketine ait Yumurtalı McMuffin, 1972'de Belleville, New Jersey McDonald's'ta servis edildi. [kaynak belirtilmeli]
Ayrıca bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ a b c "Egg McMuffin inventor Herb Peterson dies at 89". Los Angeles Times. Associated Press. 26 Mart 2008. 2 Mayıs 2008 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Mart 2008.
- ^ "McMuffin Ingredients". 26 Nisan 2009 tarihinde kaynağından arşivlendi.
- ^ a b Grinding It Out: The Making of McDonald's. St. Martin's Press. 1992. ISBN 0-312-92987-0., p. 174
- ^ "Egg McMuffin Inventor Dies At 89". Los Angeles: KCBS-TV. Associated Press. 27 Mart 2008. 29 Mart 2008 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 28 Mart 2008.
Tilghman came up with idea for the signature McDonald's breakfast item in 1972