Ріготт-де-Кондрійо
| Ріготт-де-Кондрійо | |
|---|---|
 | |
| Альтернативна назва | фр. Rigotte de Condrieu |
| Країна походження |  Франція |
| Регіон | департамент Рона |
| Основа | козяче молоко |
| Пастеризованість | ні |
| Структура | м'який |
| Вага | 50 г |
| Сертифікація | AOC, 2009 |
Ріготт-де-Кондрійо (фр. Rigotte de Condrieu) — м'який непресований французький сир із козячого молока.
Головка сиру має круглу форму 4,2–5 см в діаметрі і 1,9–2,4 см у висоту, вага — 50 г. Жирність сиру — 45 %. Сир має шкоринку, покриту блакитною цвіллю.
13 січня 2009 року Ріготт-де-Кондрійо отримав сертифікат AOC[1]. Він став 45-м французьким сиром, що отримав сертифікат AOC.
| AOC | Абонданс • Амі дю Шамбертен • Банон • Бле-де-Жекс • Блю д'Овернь • Блю де Коссе • Блю дю Веркор-Саснаж • Бофор • Брі • Брі де Мо • Брійя-Саварен • Броччіо • Бурсен • Валансе • Весела корівка • Епуас • Камамбер • Канталь • Конте • Кротен-де-Шавіньйоль • Кулом'є • Лайоль • Лангр • Ліваро • Маруаль • Мон-д'Ор • Морб'є • Моте-сюр-фьой • Мімолет • Мюнстер • Ньошатель • Оссо-Іраті • Пелардон • Пікодон • Пон-л'Евек • Пуліньї-Сен-П'єр • Реблошон • Ріготт-де-Кондрійо • Рокамадур • Рокфор • Салер • Сен-Нектер • Сель-сюр-шер • Сент-Мор-де-Турен • Толлон • Том-де-Бож • Фужерю • Фурм д'Амбер • Фурм-де-Монбрізон • Шабішу • Шаурс |
|---|---|
| Незахищені | Бетмаль • Бюш дю Пуатьє • Вашрен де бож • Бюш де Шевр • Венако • Вьйо Булонь • Вьйо Пане • Кабеку • Кайбот • Канкуайот • Карре-де-л’Ест • Кер де Шевр • Клошет • Меттон • Мон-де-Ка • Мораше • Мюроль • Пор-Салю • Раклет • Ролло • Сент-Агюр • Тампле • Там'є • Том-де-Савуа |
