Ріготт-де-Кондрійо
Ріготт-де-Кондрійо | |
---|---|
Альтернативна назва | фр. Rigotte de Condrieu |
Країна походження | Франція |
Регіон | департамент Рона |
Основа | козяче молоко |
Пастеризованість | ні |
Структура | м'який |
Вага | 50 г |
Сертифікація | AOC, 2009 |
Ріготт-де-Кондрійо (фр. Rigotte de Condrieu) — м'який непресований французький сир із козячого молока.
Головка сиру має круглу форму 4,2–5 см в діаметрі і 1,9–2,4 см у висоту, вага — 50 г. Жирність сиру — 45 %. Сир має шкоринку, покриту блакитною цвіллю.
13 січня 2009 року Ріготт-де-Кондрійо отримав сертифікат AOC[1]. Він став 45-м французьким сиром, що отримав сертифікат AOC.