Atole

Atole
Ocakta pişirilmekte olan atole
Alternatif isimAtol
Ülke(ler)El Salvador · Guatemala · Meksika
YaratıcısıMezoamerika
Türüİçecek
Servis şekliSıcak
Ana malzemelerMısır hamuru · su
DiğerChampurrado

Atole (a'toleⓘ) ya da bazı bölgelerde kullanılan adıyla atol, ana malzemesi mısır hamuru olan, El Salvador, Guatemala ve Meksika mutfaklarına özgü Mezoamerika kökenli bir içecektir.[1] Mısır hamurunun su ile pişirilmesi ve belli bir kıvam kazanmasından sonra şeker, bal ya da piloncillo ile tatlandırılır ve sıcak olarak tüketilir.[1] Günümüzde; aroma vermesi amacıyla kakao, vanilya, tarçın, anason, çikolata, meyve suyu ya da pulpu gibi diğer çeşniler de katılabilmektedir.[1]

Kaynakça

[değiştir | kaynağı değiştir]
Wikimedia Commons'ta Atole ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır.
  1. ^ a b c Durán, Adriana (5 Ocak 2019). "The Pre-Hispanic origins of Mexican "atole"". El Universal (İngilizce). 31 Ocak 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 31 Ocak 2019. 
"https://tr.wikipedia.org/w/index.php?title=Atole&oldid=24159961" sayfasından alınmıştır