Tennuri çorbası
| Tennuri çorbası | |
|---|---|
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Bölgesi | Kayseri, Gaziantep |
| Türü | Çorba |
| Servis şekli | Sıcak |
| Ana malzemeler | nohut, kırmızı mercimek, pirinç, kuşbaşı et veya kıyma, soğan, un, domates püresi, tereyağı, et suyu, su, tuz, karabiber |
 |
| Osmanlı mutfağı |
|---|
Tennuri çorbası bir çeşit çorbadır. Tennuri çorbası, 15. yy. da Kayseri'de yaşamış bir şair ve hekim olan Akşemseddin'in öğrencilerinden Şeyh İbrahim Tennuri'nin dergahında pişirilip halka dağıtılırmış.[1][2][3] Gaziantep ve Kayseri'de yapılır.
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Beşinci Milletlerarası Türk Halk Kültürü Kongresi. Kültür Bakanlığı. 1997. ISBN 978-975-17-1757-3. 10 Ekim 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Ekim 2021.
- ^ Selçuklular devrinde kültür ve medeniyet: 14 Mart 1991, Kayseri. Erciyes Üniversitesi. 1992. ISBN 978-975-7598-23-7. 10 Ekim 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Ekim 2021.
- ^ Türk halk kültürü araştırmaları. Oztek Matbaası. 1990. ISBN 978-975-17-0562-4. 10 Ekim 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Ekim 2021.