Cire de son de riz

Cire de son de riz
Identification
No CAS 8016-60-2
No CE 232-409-7
PubChem 135339631
No E E908
Apparence blanc à jaune clair
Propriétés chimiques
Indice d’iode 20 max.
Indice d’acide 13 max.
Indice de saponification 75-120
Propriétés physiques
fusion 77-82 °C

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

La cire de son de riz est la cire végétale extraite de l'huile de riz (Oryza sativa).

Composition

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Elle contient principalement des esters d'acides gras (acides palmitique, béhénique et lignocérique) ainsi que des esters d'alcools gras (alcools cérylique et mélissylique).

Cette cire contient également du squalène et des phospholipides.

Utilisation

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Elle possède, avec la cire de carnauba, un des points de fusion (77-82 °C) les plus hauts parmi les cires d'origine naturelle. Elle a donc tout comme cette dernière de nombreuses applications dans l'enrobage alimentaire, les revêtements hydrophobes et les cosmétiques (émollient)[1],[2]. Elles est désignée par le numéro E908.

Notes et références

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  1. F. T. Orthoefer, Bailey's Industrial Oil and Fat Products, vol. 2, John Wiley & Sons, Inc., (ISBN 978-0-471-38552-3, lire en ligne), « Chapter 10: Rice Bran Oil », p. 465
  2. Dassanayake, Kodali, Dharma R., Ueno, S. et K., Sato, « Physical Properties of Rice Bran Wax in Bulk and Organogel », Journal of the American Oil Chemists' Society, vol. 86, no 12,‎ (DOI 10.1007/s11746-009-1464-6)