ムハッレビ
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ムハッレビ（muhallebi）とは、牛乳と米粉と砂糖を用いて作るトルコの菓子[1]。
トルコ風のプディングであり、米粉の代わりにコーンスターチを使う事もある[2]。ココア入りやヨーグルト入り、アーモンド入りなど様々な種類がある。
出典
[編集]- ^ “トルコのブラマンジェ「ムハッレビ」風ヨーグルト”. 明治ブルガリアヨーグルト倶楽部. 2011年8月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年1月20日閲覧。
- ^ “トルコ料理レシピ トルコ風ココアプディング”. 日本トルコ協会. 2012年1月20日閲覧。
関連項目
[編集]- ストラッチ - トルコ風ライスプディング
- トルコ料理
- 米#デザート
- アロス・コン・レチェ - スペインのライスプティング
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