エンヴァイロンメンタル・ベジタリアニズム
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エンヴァイロンメンタル・ベジタリアニズム（英: Environmental vegetarianism）は、動物に基づく産業が環境に破壊的な影響を与えたり、持続可能な開発を不可能にするという考えに基づき、菜食主義や植物由来の食生活を行うこと[1]。動物製品が原因と考えられている主な環境問題は、温室効果ガス（GHG）の排出を含む公害、森林破壊や、化石燃料、水不足、土地などの資源の消費である。
出典[編集]
- ^ Bittman, Mark (2017年11月8日). “Rethinking the Meat-Guzzler”. 2018年5月6日閲覧。
関連項目[編集]
外部リンク[編集]
- Eco-Eating: Eating as if the Earth Matters (it does!)
- Meat Eating and Global Warming
- Ecological footprint calculator
- Dr. Ruth Fairchild of the UWIC's report on veganism and CO2-emissions
- The Vegetarian Society UK - information portal
- EarthSave
- Vegan Society - Environment
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