Мурведр

Из Википедии, бесплатной энциклопедии

Мурведр
кат. Monestrell
Цвет чёрный
Происхождение
Основные регионы юго-восток Франции, Средиземноморское побережье
Оптимальная почва меловая
Болезни и вредители к грибным болезням не устойчив
VIVC 7915
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Мурведр (фр. Mourvèdre), или Монастрель (исп. Monastrell)[1] — технический (винный) сорт чёрного винограда позднего периода созревания, распространённый преимущественно на северо-востоке Испании и на юго-востоке Франции. Вероятно, происходит из Каталонских земель.

Международную известность получил как компонент GSM — испытанного столетиями ассамбляжа с гренашем и сирá, свойственного южной Роне[2].

Характеристики[править | править код]

Возделывается в регионах с жарким летом и мягкой зимой. Период от начала распускания почек до съемной зрелости ягод винограда составляет примерно 127—157 дней при сумме активных температур 2650—3100°С.

Кусты сильно рослые. Урожайность невелика: в засушливых условиях составляет 60—70 ц/га, при поливе — 120—200 ц/га. Сорт отличается высокой засухоустойчивостью, к грибным болезням не устойчив.

Вкусовые особенности вина зависят от района произрастания.

История и распространение[править | править код]

Сорт демонстрирует наибольшее разнообразие в каталонских землях, которые, судя по этому, и являются его родиной. Название указывает на происхождение из области Морведре, окружающей город Сагунто[3]. Возделывание на монастырских землях привело к возникновению альтернативного названия Монастрель.

С конца XVI века известен в Руссильоне, который в результате мирного договора 1659 года был аннексирован Францией. Оттуда проник далее на север — в Лангедок и в долину Роны.

Сорт наиболее распространён на средиземноморском побережье Франции и Испании, включая Балеарские острова, а также на севере Мурсии (Хумилья, Екла). По состоянию на 2015 год им заняты 5% испанских виноградников общей площадью свыше 43 000 га[3]. В районе Хумильи сохраняются многие виноградники, засаженные мурведром ещё до нашествия филлоксеры в 1870-е годы.

В XXI веке культивируется также в американских штатах Калифорния (где известен с 1860-х годов) и Вашингтон, на юге Австралии и в Южной Африке.

Примечания[править | править код]

  1. ↑ Синонимы: Мурведр нуар, Мурведр Эспар, Эспар, Пино флери, Агач сап, Морастель (Morrastel), Матаро, Тинта до Падре Антонио (итал. Tinta do Padre Antonio).
  2. ↑ Rhône / GSM Blend | Wine Folly. Дата обращения: 28 января 2023. Архивировано 9 февраля 2023 года.
  3. ↑ 1 2 Guide to the wine grape varieties in Spain – Artoba Tours. Дата обращения: 29 января 2023. Архивировано 19 декабря 2019 года.

Ссылки[править | править код]

Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Мурведр&oldid=136112149