Bira Hakemi Sertifikasyon Programı
Vikipedi, özgür ansiklopedi
Bira Hakemi Sertifikasyon Programı (İngilizce: Beer Judge Certification Program, BJCP), bira tadımı ve değerlendirme becerilerini tanımak için 1985 yılında kurulan kar amacı gütmeyen bir kuruluştur.[1] BJCP, bir sınav ve izleme süreciyle bira hakemlerini sertifikalandırır ve sıralar.[2][3][4]
Tarihçe
[değiştir | kaynağı değiştir]BJCP, ilk sınavın Colorado, Estes Park'ta düzenlenen Amerikan Ev Biracıları Derneği (AHA) yıllık konferansında verildiği 1985 yılında kuruldu. Kuruluş yıllarında, program AHA ve Ev Şarabı ve Bira Ticareti Derneği (HWBTA) tarafından ortaklaşa desteklendi. Her iki kuruluş da yerel ev bira yarışmalarına izin verdi ve her birinin ulusal bir yarışması vardı. Sonuç olarak, her ikisi de jüri becerilerinin geliştirilmesini teşvik etmek ve deneyimli bira jürilerinden oluşan bir havuz oluşturmakla ilgilendi. Program AHA ofislerinde yönetildi ve her dernekten birer tane olmak üzere iki Eş Direktör vardı. Jim Homer AHA Eş Direktörüydü ve Pat Baker HWBTA için aynı rolü üstlendi.[5]
Ağustos 1995'te, on yıllık başarılı bir tarihin ardından, kendi bira değerlendirme programını başlatma niyetinde olan AHA tarafından destek çekildi. HWBTA programı kendi başına işletmeye devam edemedi, bu yüzden BJCP'nin basitçe ortadan kalkması bekleniyordu. Ancak, bu zamana kadar önemli sayıda jüri oluşturulmuştu ve bunların çoğu oldukça aktifti. Bu aktivistlerin küçük bir kısmı programın yalnızca kendi aralarındaki gönüllüler tarafından işletilebileceğine karar verdi ve BJCP'nin bağımsız bir kuruluş olarak devam etmesini sağlamaya karar verdi.
Çaba, çoğunlukla e-posta yoluyla gelişigüzel bir şekilde koordine edildi, ancak yavaş yavaş bir fikir birliği oluştu ve program büyümesini sürdürebildi. Programa rehberlik etmek için, Kuzey Amerika'daki yedi coğrafi bölgenin her birinden üyeler tarafından seçilen altı (şu anda on)[6] Bölge Temsilcisinden oluşan bir yönetim kurulu oluşturuldu. ABD coğrafi bölgelere ayrıldı ve yönetim kurulu seçimi üyelere oy pusulaları gönderilerek yapıldı.[7]
Yönetim kuruluna yardımcı olan program yöneticisi Russ Wigglesworth, görevinde kaldı ve üye veritabanını koruma, yarışma organizatörlerine program materyalleri gönderme, yeni ve yeni terfi etmiş jüri üyelerine sertifika ve rozet sağlama ve diğer temel idari görevleri yerine getirme görevlerini üstlendi. Wigglesworth görevinde kalmaya devam ediyor ancak görevlerini 2004'te diğer üyelere devretmeye başladı ve 2006 itibarıyla bu devir neredeyse tamamlandı.
İlk yıllarda, tamamen posta yoluyla oylama ile yürütülen Yönetim Kurulu için bölgesel seçimler yapıldı ve birkaç yıl boyunca üyeleri bilgilendirmek için bir haber bülteni yayınlandı. Ayrıca Program Yöneticisi tarafından her üyeye çeşitli yarışmalarda jürilik yaparak kazanılan deneyim puanlarını listeleyen yıllık bir mektup gönderildi. Bu faaliyetler artık elektronik olarak yapılıyor ve BJCP web sitesi, üyelerin kişisel kayıtlarını kontrol edebilecekleri parola korumalı bir bölüm, web sitesi oylaması, yarışma kaydı ve puan raporlaması gibi bilgilerin saklandığı yer olarak hizmet veriyor.
2007 yılında, eski BJCP Maliye Bakanı William R. Slack, New Hampshire Bölge Mahkemesi'nde posta dolandırıcılığıyla suçlandı.[8][9] Slack daha sonra bir itiraf anlaşması yaptı. Bay Slack, BJCP Maliye Bakanı olarak görev yaptığı süre boyunca BJCP fonlarını istikrarlı bir şekilde kötüye kullandığını kabul etti. Bay Slack (1) yaklaşık 43.000 $ tazminat, (2) beş yıl denetimli serbestlik ve (3) on iki ay boyunca ayda bir hafta hapis cezasına çarptırıldı.[10]
Amaç
[değiştir | kaynağı değiştir]BJCP'nin ABD bira topluluğunda üç işlevi vardır. Birincisi, bira üreticilerinin bira stillerini ve doğru üretimlerini takdir etmelerini teşvik etmek için tasarlanmış amatör ve ticari bira yarışmalarına nitelikli jüriler sağlayan standartlara dayalı bir organizasyon sağlar. BJCP, üyelerinin BJCP tarafından onaylanan bira yarışmalarında jüri, organizatör veya görevli olarak katılımlarını izler ve katılım için sürekli eğitim birimleri ödüllendirir.
BJCP ayrıca bira, bal şarabı ve elma şarabı stillerini kategorilere ayıran stil yönergeleri yayınlar. Bu yönergeler hem BJCP tarafından Jüri üyelerinin sınavlarında hem de gönüllü olarak bira yarışması organizatörleri tarafından kullanılır; BJCP ayrıca olası sınav katılımcılarını stiller ve bira yapımıyla ilgili mevcut literatürü incelemeye teşvik eder. Mayıs 2015'te yeni stil yönergeleri yayınlandı. BJCP Stil Yönergeleri dünya stillerini daha iyi ele almanın yanı sıra bira, bal şarabı ve elma şarabı stilleri için üç ayrı belgeden oluşur ve bunların farklı programlarda güncellenmesine olanak tanır.
Son olarak, BJCP, katılımcıların bira yapımı, bira stilleri ve değerlendirme ile ilgili bir dizi yazılı soruyu tamamladığı ve ardından altı bira değerlendirme egzersizi yaptığı bir bira sınavları programı düzenler.[11]
Organizasyon
[değiştir | kaynağı değiştir]Hakemler, standart bir sertifika testindeki puanları ve onaylı yarışma programı etkinliklerine, BJCP sınavlarına veya sürekli eğitim programı etkinliklerine katılımlarından elde ettikleri deneyim puanlarının birleşimine göre sertifika programı içinde sıralanırlar.[3] Sıralamalar arasında Çırak, Tanınan, Sertifikalı, Ulusal, Usta, Büyük Usta (örneğin Büyük Usta I, Büyük Usta II, vb. gibi kademeli seviyelerle) ve Onursal Büyük Usta bulunur.[12] BJCP ayrıca bal şarabı ve elma şarabında da hakemleri sertifikalandırır.
Etkilemek
[değiştir | kaynağı değiştir]Biralar için standartları Wall Street Journal[13] ve Amerikan Evde Bira Üreticileri Derneği üyeleri için dergi olan Zymurgy[14][15][16][17] ve diğerleri tarafından alıntılanmıştır.[18][19]
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Press: Enhance Your Beer Smarts". web.archive.org. 18 Şubat 2005. 18 Şubat 2005 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Ocak 2025.
- ^ "Wyoming Man Says Becoming A Certified Beer Judge Harder Than Masters In Biology". Cowboy State Daily (İngilizce). 10 Ocak 2025 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Ocak 2025.
- ^ a b "Trained judges determine best home brews at fair". web.archive.org. 15 Eylül 2008. 15 Eylül 2008 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Ocak 2025.
- ^ "Brew Week preparations include sudsy training for beer judgesBrew Wee…". archive.ph. 22 Temmuz 2012. 22 Temmuz 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Ocak 2025.
- ^ "BJCP Origins". web.archive.org. 10 Haziran 2021. 10 Haziran 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Mart 2025.
- ^ "BJCP Board Approves New International Regions – Beer Judge Certification Program". dev.bjcp.org. 6 Temmuz 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Mart 2025.
- ^ "BJCP Reorganization". web.archive.org. 21 Ocak 2021. 21 Ocak 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Mart 2025.
- ^ "INDICTMENT (18 U.S.C. § 1341; mail fraud)" (PDF). 14 Ağustos 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 7 Mart 2025.
- ^ "NASHUA MAN INDICTED IN FRAUD SCHEME" (PDF). 14 Ağustos 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 7 Mart 2025.
- ^ "JUDGMENT IN A CRIMINAL CASE" (PDF). 6 Ocak 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 7 Mart 2025.
- ^ "Professor by day...brewmaster by night - The Villanovan - Villanova University". web.archive.org. 26 Şubat 2012. 26 Şubat 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Mart 2025.
- ^ "Membership Guide – Beer Judge Certification Program". www.bjcp.org. 24 Şubat 2025 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Mart 2025.
- ^ Wells, Ken, "Weekend Journal; Eating & Drinking: The Pursuit of Hoppiness; Seeking the Bitterest of Beer, We Try India Pale Ale; Why Bigger Brew Is In," Wall Street Journal. (Eastern edition). New York, N.Y.: August 13, 2004. pg. W.6
- ^ "Irish red ale." Anonymous. Zymurgy. Boulder: January/February 2005.Vol.28, Iss. 1; s. 13
- ^ Strong, Gordon, "So you want to be a beer judge." Zymurgy. Boulder: July/August 2004.Vol.27, Iss. 4; s. 44
- ^ Glass, Gary, "Club finds better brew through judging." Zymurgy. Boulder: November/December 2002.Vol.25, Iss. 6; s. 11
- ^ Wolfe, Edward W. and Leith, Thomas R. "Calibrating judges as remote locations: The palate calibration project," Zymurgy. Boulder: November/December 2000.Vol.23, Iss. 6; s. 39
- ^ Talbot, Chris (April 28, 2010). "Muskoka Cottage Brewery launches Mixer 5 Pack, new Pilsner". Examiner.com.
- ^ Adams, Samuel. "New Samuel Adams(R) LongShot(R) Variety Six-Pack Hits Shelves Nationwide Featuring Winning Brews From 2009 American Homebrew Contest(R)". www.prnewswire.com (İngilizce). 26 Ağustos 2010 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Mart 2025.