Пти вердо

Из Википедии, бесплатной энциклопедии

Пти вердо
фр. Petit verdot
Цвет чёрный
Происхождение
Основные регионы Медок, Австралия
VIVC 12974
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Пти вердо (фр. petit verdot, то есть «мелкий зеленоватый») — сорт чёрного винограда позднего созревания. В небольших количествах (до 10%) используется в купажах красных вин Медока для придания им более глубокого цвета, аромата и таниновой структуры.

Крупногроздевый вердо (gros verdot, гро-вердо), несмотря на созвучность названия, ботанически с ним не связан и с 1946 года запрещён к использованию в винах Бордо.

История и распространение

[править | править код]

Судя по теплолюбивости, происходит из самых южных областей Европы, хотя Лавиньяк находит родственные ему сорта только в Беарне[1]. На берегах Жиронды возделывался уже в XVIII веке.

Сорт очень теплолюбивый, вследствие чего в Медоке середины XX века вызревал в среднем раз в четыре года. Это привело к тому, что к концу 1970-х годов его использование французскими виноделами практически прекратилось. Впоследствии в связи с глобальным потеплением стал постепенно возвращаться в бордоские купажи.

В Австралии пти-вердо культивируется с 1840-х годов. По состоянию на 2000 год эта страна производила в четыре раза больше винограда этого сорта, чем собственно Франция. Связано это с тем, что в жарком климате, где виноград стабильно вызревает, из него получается качественное моносортовое вино. По той же причине сорт популярен в Перу.

Лист пти-вердо

Существуют небольшие насаждения пти-вердо и во многих других винодельческих регионах, включая Крым и Тамань.

Характеристики

[править | править код]

Сила роста лозы слабая. Лист средний, плотный, темно зелёный, округлый, слаборассечёный. Гроздь мелкая, иногда средняя. Ягоды средней величины, округлые, темно-синие, толстокожие. Нижняя сторона листа покрыта густым паутинистым опушением. Урожайность этого сорта винограда сильно зависит от погодных и почвенных условий, но, как правило, не высока.

Привлекательность пти вердо для виноделов состоит, в частности, в способности вин из этого винограда к длительной выдержке. С течением времени ароматика банана и ванили, свойственная молодому вину из пти-вердо, сменяется нюансами фиалки и старой кожи.

Примечания

[править | править код]
  1. Guy Lavignac. Cépages du sud-ouest: 2000 ans d'histoire. Éditions du Rouergue, 2001. ISBN 2-84156-289-1.