Усахелоури
Из Википедии, бесплатной энциклопедии
| Усахелоури | |
|---|---|
| груз. უსახელოური | |
 | |
| Цвет | чёрный |
| Происхождение | |
| Основные регионы | |
| VIVC | 12796 |
Усахелоури (груз. უსახელოური), также называемый Окурешули (ოყურეშული) — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства одноимённого полусладкого красного вина в Грузии.
История
[править | править код]Надёжных письменных источников о происхождении сорта не найдено, но исключительное районирование в микрозонах вокруг Цагери и название, связанное с одним из местных сёл, позволяют предположить местное происхождение сорта. Имя сорту дало село Усахело (უსახელო, буквальный перевод с грузинского — Безымянное), расположенное на правом берегу реки Ладжанура. Сорт выращивали в Усахело и в селе Окуреши, откуда по-видимому происходит второе название этого же сорта — Окурешули. По состоянию на 2023 год сорт выращивался в микрозоне сёл Окуреши и Зуби[1].
В советский период по приказу Л. П. Берии часть винной продукции сорта резервировалось для употребления высшим партийным руководством СССР и вино Усахелоури редко появлялось в розничной продаже[2]. Название сорта может быть переведено с грузинского как «Безымянный» или «Не имеющий имени», что позволяет в маркетинговых целях трактовать название как «бесценный сорт, для описания которого не хватает слов»[3].
География
[править | править код]Сорт является автохтоном для Грузии[3]. Культивируется в микрозоне вблизи сел Зуби и Окуреши Цагерского муниципалитета края Рача-Лечхуми и Нижняя Сванетия[4].
Основные характеристики
[править | править код]
Кусты среднерослые. Листья средние, круглые, трехлопастные, иногда пятилопастные, с едва заметным паутинистым опушением. Черешковая выемка открытая, сводчатая с округлым или заострённым дном. Цветок обоеполый. Грозди средние, цилиндроконические или цилиндрические, средней плотности. Ягоды средние, круглые, тёмно-синие, покрытые обильным восковым налётом. Кожица тонкая. Мякоть сочная. Сорт позднего периода созревания. Период от начала распускания почек до полной зрелости ягод в среднем 162 дней при сумме активных температур 3350°С. Вызревание побегов хорошее. Урожайность 60-70 ц/га. Сорт повреждается грибными болезнями, особенно милдью[5].
Применение
[править | править код]Используется для производства полусладкого красного вина Усахелоури, как по европейской технологии так и с применением традиционных грузинских квеври. В урожайный год производится около 1000 бутылок[1]. Рейтинг вина Усахелоури составлял 4.6 из 5.0, что являлось в 2023 году наивысшим баллом для грузинских вин согласно рейтингу сайта Vivino.com.
Примечания
[править | править код]- ↑ 1 2 Usakhelouri: a description (англ.). WINE ARTISANS NPO. Дата обращения: 24 мая 2023. Архивировано 24 мая 2023 года.
- ↑ Александр Каффка. «Усахелоури»: тайное оружие революции. Hvino.com (1 октября 2015). Дата обращения: 26 мая 2023. Архивировано 2 декабря 2022 года.
- ↑ 1 2 Усахелаури. Georgian Wine RU. Дата обращения: 26 мая 2023. Архивировано 19 октября 2021 года.
- ↑ Usakhelouri: the grape with no name (англ.). Georgian Wine UK. Дата обращения: 24 мая 2023. Архивировано 22 мая 2023 года.
- ↑ Энциклопедия виноградарства 1986-1987. — Кишинёв: Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии, 1987. — Т. 3. — С. 292. — ISBN 978-0-01-360551-0. Архивировано 24 мая 2023 года. на сайте парламентской библиотеки Грузии доступна загрузка полной версии книги Архивная копия от 24 мая 2023 на Wayback Machine
