興寧話是泛指在廣東省興寧市的客家語方言，根據1987年版本的《中國語言地圖集》，興寧話被歸類為客家語粵台片興華小片[1]，而根據2012年版本的《中國語言地圖集》則被歸類為客家語粵台片梅惠小片。[2]
市內口音大致分為南北兩片。興寧話雖與鄰近梅州市區（含梅江區、梅縣區）的梅縣話或周圍的區縣有所不同，但都能夠通話，與贛南，閩西的客家話也大致可以交流。
興寧話總共有21個聲母（包括零聲母）。
| p 撥補幫飛 | pʰ 瓢婆部肥 | m 馬名麥問 | f 翻富花火 | v 萬威偉武 |
| t 多黨端知 | tʰ 托台套道 | n 拿暖人銀 | l 來老蘭李 | |
| ts 資做盞紮 | tsʰ 粗坐茶秋 | s 私士信字 | | |
| tʂ 豬紙針磚 | tʂʰ 抽遲住深 | ʂ 書身興氣 | ʐ兒讓因藥 | |
| k 果改教金 | kʰ 開葵跪丘 | ŋ 外演頑硬 | h 害漢巷形 | Ǿ 矮嘔安鴨 |
興寧話總共有46個韻母（包括自成韻母的/m/）。
| ɿ 資促使醋 | i 皮杯回須 | u 母塗有仇 | ɔ 波河坐火 |
| ʅ 紙始氣雨 | ɛ 逗 | iɛ 齊洗細事 | |
| a 巴花車牙 | ia 惹姐寫借 | iu 謀浮頭九 | |
| | ui 對雷追類 | uɔi 賠台灰梯 |
| ai 牌乖雞界 | au 包桃燒搖 | iau 標苗小橋 | |
| ɿn 宗窗雙送 | in 新認軍情 | un 吞忍銀雲 | uɔn 歡斷漢看 |
| ʅn 深陣程蠅 | m 唔五吳魚 | | |
| an 班返萬眼 | en 兵本昏平 | | |
| ɛn 展纏戰遠 | iɛn 天勸恨能 | | |
| aŋ 擔釘彭瑩 | | uŋ 針陰風用 | ɔŋ 倉忙床巷 |
| iaŋ 甜欠餅晴 | iuŋ 心金恐共 | iɔŋ 娘牆想網 |
| ɿt 捉促縮族 | it 日七敵極 | ut 出律骨突 | |
| ʅt 質失食役 | ɛt 沒血舌穴 | iɛt 結熱北缺 | uɔt 脫刷割 |
| at 八 襪瞎活 | et 筆蜜佛物 | | |
| ak 法鴿客百 | | uk 十濕木叔 | ɔk 博各藥學 |
| iak 接業逆錫 | | iuk 急習肉局 | iɔk 雀削腳弱 |
興寧話總共有6個聲調，其中平聲分陰陽、上聲去聲入聲不分陰陽（陽去獨立成調，陰去併入上聲）。
| 聲調 | 調值 | 例字 |
| 陰平 | 44 | 高天坐 |
| 陽平 | 11 | 寒文陳 |
| 上聲 | 31 | 鼓手改 |
| 去聲 | 52 | 蓋抗厚 |
| 陰入 | 2 | 六襪百 |
| 陽入 | 5 | 局舌月 |
梅縣話只有一套塞擦音（[ʦ]、[ʦʰ]、[s]），而興寧話則有兩套塞擦音（加上[tʂ]、[tʂʰ]、[ʂ]、[ʐ]）。
本來讀閉口韻 [-m] 和 [-p] 的字，興寧話歸併入舌根鼻音 [-ŋ] 和舌根塞音 [-k]。如「添」字在梅縣話讀 [thiam]1，在興寧話讀 [thiaŋ]1；「浸」字在梅州話讀 [tsim]4，在興寧話讀 [tsiuŋ]]4；「鴨」字在梅縣話讀 [ap]5，在興寧話讀 [ak]5；「入」字在梅州話讀 [ȵip]6，在興寧話讀 [niuk]6。
聲調與梅縣話一樣，分為陰平、陽平、上聲、去聲、陰入、陽入，共 6 聲。
- ^ 李榮. 中國語言地圖集. 香港: 香港朗文（遠東）出版社. 1988 [2014-12-31]. ISBN 0582999030. （原始内容存档于2015-01-01） （中文）.
一、粵台片...2.興華小片 五個縣：興寧、五華、大埔...
- ^ 張振興. 中國語言地圖集第二版. 北京: 商務印書馆. 2012: 116–124 [2014-12-31]. ISBN 7100070546. （原始内容存档于2015-01-01） （中文）.
一、粵台片...1.梅惠小片,共21個市縣和地區 廣東省：梅州市梅江區 梅縣 興寧市 蕉嶺縣...
- 羅美珍、林立芳、饒長溶主編。客家話通用詞典。廣州：中山大學出版社，2004年10月，341-342頁。ISBN 7-306-02360-8。
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